Hangoli - För all grillning

M.Isaksson
För alla sommarens grillrätter kan du göra en god vitlöksmajonnäs, en s.k. aioli, som smaksätts med Hangö Senap och persilja. Majonnäsen kan göras i t.ex. en kall stenmortel, så som riktig aioli ska göras eller i en matberedare.

• 2 äggulor
• 1 ½ dl olja
• 1 msk vinäger
• 2 vitlöksklyftor (eller enligt smak)
• persilja
• 2 tsk Hangö Senap

Blanda äggulorna med vinäger, färsk vitlök och Hangö Senap snabbt i en matberedare eller i mortel.... tillsätt olja.... Serveras tillsammans med grillad mat eller en varm eller grillad brödbit.