Koukkulohi

M.Ekström

• lohifilettä 200 gr / hlö
• Hango sinappia
• mozzarellaa raastettuna (vaihtoehtoisesti kermajuustoa)
• suolaa ja pippuria
• persiljaa

Sivele lohi Hango sinapilla ohuelti molemmilta puolilta. Aseta lohi voideltuun vuokaan ja ripottele juusto lohen päälle. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Laita lohi 175 ° uuniin n. 30-35 min. Tarjoile gratinoitujen perunoiden ja vihannesten kanssa.